燙鵝毛水溫多少度合適

殺鵝脫毛的水溫爲70度。七十度°C最佳，溫度太高容易破壞鵝的面板，太低則不容易脫毛。

在殺鵝之前應該先讓鵝喝一點白酒，這個過程是非常有必要的，因爲灌酒後的鵝，反應變慢，在屠宰過程中不會亂撲騰，便於屠宰。所以燙鵝毛水溫應該在七十度合適。