蝲蛄做法大全
主料 :
蝲蛄 適量
豆腐適量
輔料 :
蔥花適量
鹽適量
味精適量
蝲蛄豆腐的做法:
1、先用水將蝲蛄洗淨,把兩側的大鉗掰下來.盛在碗裏.去掉尾巴的最後一節,揭蓋去皮.
2、用刀剁碎 放進豆漿機裏榨汁
3、過濾 把蝲蛄的碎殼扔掉
4、這是過濾完的
5、把鍋加熱 加水燒開 把過濾出來的蝲蛄汁兒倒進滾開的鍋裏,蝲蛄立刻變成了腦兒,一朵一朵的粉都都的是蝲蛄肉 適量加鹽 味精 蔥花 韭菜(如果不喜歡韭菜也可以把韭菜換成香菜)開鍋調好味兒就可以出鍋了
蝲蛄做法大全
用料
蔥 一根
醬 兩勺
蒜 兩瓣
小蝲蛄 一斤
醬蝲蛄的做法步驟:
步驟 1
洗乾淨蝲蛄,去掉尾巴上的線,和頭上的殼
步驟 2
熱鍋燒油,下處理乾淨的蝲蛄,炸至酥脆,另起鍋,倒入蒜,加入醬,炒至入味兒,出鍋,撒蔥花裝盤
以上就是醬蝲蛄的做法步驟,希望對大家有所幫助