年糕酸了還能吃嗎
不能吃。
正常情況下,好的年糕應該帶有糯米的米香味,如果聞着有酸味,說明食物發酵變質了,這樣的年糕中可能含麴黴菌和米酵菌酸。
年糕中含有豐富的水分、糖分等,所以比較容易滋生細菌而發生黴變,所以年糕的儲存時間並不長,一般如果室溫在15度以下,年糕可以儲存3-5天如果室溫高於15度,那麼只能儲存2-3天。
不能吃。
正常情況下,好的年糕應該帶有糯米的米香味,如果聞着有酸味,說明食物發酵變質了,這樣的年糕中可能含麴黴菌和米酵菌酸。
年糕中含有豐富的水分、糖分等,所以比較容易滋生細菌而發生黴變,所以年糕的儲存時間並不長,一般如果室溫在15度以下,年糕可以儲存3-5天如果室溫高於15度,那麼只能儲存2-3天。