做青團選秈米還是粳米

選粳米磨成的粳米粉。

按2:1比例混合粳米粉和糯米粉就可以了。

青團是很有特色的一種美食小吃，也是我國的傳統食物之一，每年清明節前後，很多地方都會流行吃青團。青團的口味比較多，口感香軟可口，很多人都喜歡吃。

想要做出成功的青團掌握麪糰的比例是很關鍵的，青團皮原材料：粳米粉500g、糯米粉250g，鼠麴草250g(洗淨焯水打成泥)沒有鼠麴草也可用艾葉或菠菜代替。