正宗水族酸菜魚做法
1、食材準備:草魚一斤,香菜,蔥姜,幹辣椒,花椒,鹽,食用油,胡椒粉,酸菜350克。
2、將酸菜切碎,姜切末,蒜切片,香菜切段待用
3、魚肉片魚片後加入少許鹽和胡椒粉以及生粉醃一下,魚骨也加醃和胡椒粉醃一下
4、炒鍋放油燒熱,爆香姜蒜,蒜片發黃後下入酸菜,炒香後加入適量水
5、然後下入魚骨煮開,接着將魚片下入鍋中,煮熟後加入胡椒粉調味出鍋
6、炒鍋放少許油,小火炸香乾花椒和辣椒,炸香後淋在魚肉上,撒上香菜即可。
1、食材準備:草魚一斤,香菜,蔥姜,幹辣椒,花椒,鹽,食用油,胡椒粉,酸菜350克。
2、將酸菜切碎,姜切末,蒜切片,香菜切段待用
3、魚肉片魚片後加入少許鹽和胡椒粉以及生粉醃一下,魚骨也加醃和胡椒粉醃一下
4、炒鍋放油燒熱,爆香姜蒜,蒜片發黃後下入酸菜,炒香後加入適量水
5、然後下入魚骨煮開,接着將魚片下入鍋中,煮熟後加入胡椒粉調味出鍋
6、炒鍋放少許油,小火炸香乾花椒和辣椒,炸香後淋在魚肉上,撒上香菜即可。