風乾肉的製作方法 瑞麗範 心理 1.23W 大中小設定文字大小 風乾肉做法:準備鮮豬肉或牛肉10斤,白酒 2兩,食鹽 5兩,花椒粉 2兩。方法/步驟:肉切成6-8塊長條,洗淨,瀝乾水放入塑料盆內,撒上食鹽和花椒粉,澆上白酒,然後用手搓揉攪拌均勻。蓋上蓋子,讓其自然醃24小時後再開啟蓋子,取出掛在屋檐下,通風好的地方。自然風乾20天左右即可享用。 TAG標籤:風乾 #