鰱鱅和鰱魚哪個刺多

鰱鱅也叫花鰱魚、大頭魚、胖頭魚，學名鱅魚。鰱魚的刺跟鰱鱅魚差不多，二者不分伯仲。

咱們先不說哪個刺多，先來了解一下鰱魚。其實大頭魚就是屬於鰱魚。鰱魚大家一般都分爲兩種，一種叫做白鰱，直接吃的不多，做成魚乾的比較多。另外一種叫做花鰱。大部分也是做成魚乾。不過，大的花鰱的魚頭是做剁椒魚頭的最佳食材。所以大家也把它叫做大頭魚或胖頭魚。