桐城八大碗是什麼菜 瑞麗範 心理 7.09K 大中小設定文字大小 八大碗的作法有粗細之分,細八大碗指:熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、鬆肉等粗八大碗有:炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海蔘丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。2、八大碗用於宴客之際,每桌八個人,桌上八道菜,上菜時都用統一的大海碗,擺放八角形。 TAG標籤:大碗 桐城 #