水稻的種類

一、秈稻和粳稻

1、粳稻的耐寒性比秈稻強，我國秈、粳稻的地理分佈主要是從南至北、 從低地到高地。秈稻分布是由多到少，粳稻分佈是由少到多，中間地帶是秈、粳交錯的過渡地帶。

2、華南地區主要種植秈稻，東北地區種植粳稻，華中地區不管是秈稻還是粳稻都有種植，部分地區雙季稻採用早秈晚粳的形式種植。

3、雲南省的秈、粳稻種植有非常明顯的垂直分佈規律，海拔1450米以下一般是秈稻區，1800米以上是粳稻區，1450-1800米是秈、粳稻交錯地帶。

二、晚稻和早稻

1、在秈稻和粳稻中都有晚稻和早稻，它們在外形上基本沒有區別，主要區別是對光照長短的反應特性不同。

2、晚稻對日照長短反應比較敏感，在短日照條件下才能進入幼穗分化階段和抽穗，早稻對日照長短反應無感，只要溫度等條件適宜，即使在長日照條件下，早稻也可以進入幼穗分化階段和抽穗。

三、水稻和陸稻

1、根據水稻對土壤水分的適應性差異，可將其分爲水稻（比如灌溉稻、低地雨育稻、深水稻和浮稻）和陸稻（早稻）兩大類型。

2、水稻在整個生育過程中可適應有水層的環境，是一種水生或溼生植物，陸稻和其他旱地作物一樣可在旱地進行栽培。

四、黏稻和糯稻

1、黏稻和糯稻的主要區別在於澱粉組成和米粒顏色，黏米一般呈半透明，含支鏈澱粉700-80%，直鏈澱粉20%-30%，糯米的顏色是乳白色，幾乎全部爲支鏈澱粉，不含或只含很少的直鏈澱粉。

2、黏稻煮的米飯黏性較弱，脹性大，糯米煮的米飯黏性強，脹性小。

五、香稻和其他特種稻

1、香稻是可以散發出香味的水稻品種，通常香稻除根部外，其莖、葉、花、米粒均可以產生香味。不同的香稻類型具有不同的香型，用香稻做的米飯會散發出很甜的味道。

2、有色稻米主要包括紅米、黑米和綠米，有色稻米的色素都積聚於穎果果皮內很薄的一層種皮細胞中，由於加工成精米時果皮、種皮和胚都會被碾去，所以市場上出售的有色稻米都是糙米。

3、甜米澱粉含量相對較少但它的可溶性糖含量相對較大，煮出來的米飯有甜味，用甜米制成的各種食品可減少食糖用量，製成保健食品。

4、巨胚稻的胚佔糙米25%左右，是普通稻米胚的2-3倍。巨胚稻的蛋白質、脂肪、纖維素與煙酸等營養成分含量明顯高於普通稻米，可作爲保健食品的原料。

水稻種類可以分爲早稻中稻晚稻。

水稻按時間可分爲早稻，晚稻，按品種雜交稻，常規稻。

水稻的種類可分爲秈稻，粳稻。

水稻的種類如果按成熟期來分，可分爲：早稻、中稻和晚稻。

水稻可以分的種類多，看按照什麼分。

水稻的種類可分爲早稻、中晚稻、糯稻、等。

秈稻和粳稻兩個亞種，又可分雜交稻和常規稻。

按作物類別分爲雜交稻和常規稻。

水稻的種類可分爲常規稻，雜交稻，超級稻，秈稻和粳稻，早稻晚稻，一季稻。

水稻分爲粳稻，和秈稻。也可分爲早稻，中稻，和晚稻。

（以上爲本站整理農技人員經驗所得，僅供參考）

水稻按稻穀類型分爲秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻按留種方式分爲常規水稻和雜交水稻按是否無土栽培分爲水田稻與浮水稻按生存週期分爲季節稻與“懶人稻”（越年再生稻）按高矮分爲普通水稻與巨型稻。