苕皮和海帶的區別

1、性質不同。苕皮是採用優質的紅薯、馬鈴薯澱粉做成，加工而成。海帶是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。

2、功效不同。苕皮富含碳水化合物、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。

3、烹飪不同。苕皮食用更方便，口感筋道，是火鍋中餐以及居家餐桌的菜品。海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。