牛肚菌燉湯最佳做法孕婦
材料：土雞一隻、牛肚菌適量、姬松茸適量、野生香菇適量
製作步驟：
1、牛肝菌片，先取出，放入菜籬，輕抖，將菌上的雜質及泥沙、灰塵抖落。
2、姬松茸，步驟同上，野生香蕈，步驟同上
3、三菌經過預處理後，用溫水泡發2小時
4、然後擠幹水，保留姬松茸、香蕈的泡水，備用
5、將雞骨架起出來，雞肉斬件
6、加放薑片，適量的鹽、糖、胡椒粉、澱粉、料酒和花生油輕輕抓勻
7、燒一鍋水，水量爲雞肉的2、5倍，加入薑片，2湯匙料酒
8、水沸後，將起出的雞骨架放入，並煮開
9、再將三菌姬松茸、香蕈的泡水一起放入煮沸
10、然後將所有食材及湯汁移至電磁爐上，大火，當水沸時，將雞肉放入，蓋上鍋蓋
11、當湯重新煮開時，即關火，讓雞肉燜煮15分鐘，將雞肉“浸”至熟透。
12、用適量的鹽調味，出鍋裝碗即成。
