生磨濃豆漿和快速豆漿的區別 瑞麗範 心理 2.48W 大中小設定文字大小 生磨漿和快速豆漿製作方法、外觀和口感都不同。生磨豆漿是把豆子洗乾淨上鍋煮熟40分鐘,然後加入溫開水,用豆漿機制作,過濾一下後,再加入石膏或者用滷水來點,讓熟的且熱的豆漿經凝固劑,而快豆漿則不需要加入石膏或滷水石磨漿外型爲凝固狀,豆漿加入了石膏後,就會呈現爲凝固狀,是豆漿蛋白質聚沉形成的一種反應,只要比例合適即可。而快豆漿是純豆漿液,是液體狀。老豆漿口感細膩順滑,而快豆漿是飲品,兩種風味截然不同,有人喜歡老豆漿,有人喜歡快豆漿,總之兩者都很美味。 TAG標籤:豆漿 生磨 #