長藕更粉還是圓藕更粉

長藕更粉，藕外表粗糙，皮顏色是粉紅色或褐色，光澤暗淡，表面粗糙、有點麻，掂起來比較重，這種藕就是粉藕，看蓮藕的孔數，七孔蓮藕，它的含澱粉量比較高，所以藕粉一般是用這種藕做出來的，吃起來的口感比較軟弱，適合燉湯或者是熬粥。