鮮百合的一層膜怎麼去掉

1、撕皮：將洗乾淨的新鮮百合表面的一層膜撕去。如果不撕去，苦味會加重。

2、浸泡：用冷水放在盤裏將理好的百合浸入，浸兩小時，以便使百合吸收水分，去除苦味。

3、冰糖泡：在水裏泡上1~2個小時，水裏放一些冰糖。

4、鹽水泡：用鹽水浸泡清洗，苦味會降低很多。