紅茶生產時間

紅茶的生產起源於15世紀前後，而確切的創制年代至今尚難確定。紅茶的發酵技術是何人發明的，我們不得而知。不過可以肯定的是，最早的紅茶誕生於福建，產於武夷山星村鎮桐木村的正山小種紅茶被公認爲世界紅茶的鼻祖。

1732年後，清代劉靖的《片刻餘閒集》中有記載：“巖茶中最高者曰老樹小種，次則小種，次則小種工夫，次則工夫，次則工夫茶香……”可見當時紅茶已有“小種”和“工夫”之分。