爲什麼有的酒沒有酒花

沒有酒花原因是沒酒度，就是說沒酒。

有這樣幾種可能：1、發酵出問題了。

2、蒸餾出問題了。發酵出問題：發酵升溫不好，材料粘，應調整配醅，使發酵順利進行。蒸餾出問題：適當增加輔料，裝甑時候見氣撒料，做到薄、勻、穩、輕、準，幾個方面。

還有其他的需要自己注意了！

爲什麼有的酒沒有酒花

如果釀出來的酒沒有出現酒花，說明沒有酒度，沒有一定度數自然無法形成張力差，造成這種原因通常是發酵或蒸餾出問題。所謂酒花，就是搖晃一瓶白酒，或懸空倒酒時，酒液表面形成的一層泡沫。是由於酒分子與水分子出現不同張力而形成的，跟水花其實差不多，只不過酒花的持續時間要長一些。至於爲什麼純糧酒沒有酒花

主要就是度數沒有達到