青檸檬泡完水皮怎麼變顏色

因爲被氧化所以變色，具體原因如下：

因爲浸泡，維生素C容易氧化變色，所以變黑，尤其是鹼性在高溫條件下。皮裏面的營養或物質會溶解在水裏，所以纔會變黑。檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，乾的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。檸檬具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。

因爲用熱水泡檸檬，維生素C被破壞了，加速了氧化作用而導致的。青檸檬和黃檸檬是兩個完全不同的品種。黃檸檬會隨着果實的成熟而變黃，青檸檬從掛果到成熟都是青色，但買回家儲存後，不見陽光久了也是會變黃的，因爲沒有陽光葉綠體就不能合成葉綠素，並不永遠不會變黃的。青檸檬和黃檸檬的區別在於青檸檬比黃檸檬含有更多的維生素C，所以吃起來更酸。

親，不要食用，一般這種情況下都是變質產品或是有添加劑。

正常情況下檸檬泡溫水或冷水是不會變色的，泡熱開水會變渾濁，那是因爲檸檬分解出來的酸性與水發生化學反應，建議檸檬不要與開水泡着喝。因爲浸泡，皮裏面的營養或物質會溶解在水裏，所以纔會變色。