腐乳曲是用什麼做的

1、腐乳曲是製作腐乳必備調味料。

2、腐乳是中華民族流傳千年的特色傳統美食，它的整個製作過程有磨漿、過濾、定型、壓乾和黴化，而腐乳曲就是使用在黴化這一關鍵程序的調味料。家庭製作腐乳完全可以使用腐乳曲，可以更好的讓豆腐發酵長黴，毛黴生長速度迅速，製作週期也比較短。