白灼汁和蒸魚豉油有味道區別 瑞麗範 心理 6.48K 大中小設定文字大小 1、用法不同:白灼汁常用於蒸魚和灼海鮮,大多用於熱菜的烹調,使用時無須勾芡蒸魚豉油只適合蒸魚使用。2、口感不同:白灼汁以鹹鮮味爲主,突出原料的本味蒸魚豉油可以增鹹提鮮,還能帶來一股特有的鮮甜味。3、原料不同:白灼汁是由生抽、香醋、蠔油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生薑製作而成的蒸魚豉油是以水、非轉基因黃豆、食用鹽、白砂糖小麥粉等爲主要原料。 TAG標籤:豉油 蒸魚 白灼汁 #