吃杏子爲什麼加鹽

野杏仁放鹽，可以去掉一部分澀味，這樣吃起來更香，更純，口感也就越好。

杏落葉喬木。地生，植株無毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒近葉柄頂端有二腺體淡紅色花單生或2-3個同生，白色或微紅色。圓、長圓或扁圓形核果，果皮多爲白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點暗黃色果肉，味甜多汁核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。