去皮蓮子和不去皮蓮子的區別

一是外觀不同。因爲蓮子皮是紅色的。帶皮蓮子外表就有一層紅皮。而去皮蓮子沒有紅色，是淡黃色的蓮子肉。

二是儲存時間不同。帶皮蓮子可以儲存更長時間。而去皮蓮子儲存時間沒有帶皮的長。

三是作用不同，帶皮蓮子主要是入藥。不帶皮蓮子就是普通的食用。

四是煮後水的顏色不同。帶皮蓮子煮水後水是帶紅色的，而去皮蓮子煮水後水沒有顏色改變。