![麪糰發酵不起來怎麼辦 怎麼補救]( "麪糰發酵不起來怎麼辦 怎麼補救")
補救的方法就是提高溫度延長髮面時間。發麪最關鍵的條件就是溫度和時間，如果用酵母溫度在25度左右只需要40分鐘即可方面發好。
麪糰發酵不起來怎麼辦，怎麼補救
麪糰如果發酵不起來先要判斷原因然後再進行補救。比如環境溫度太低（低於25度），可以轉移至溫暖的地方或者墊放暖水袋等措施補救。如果酵母過期失去活性，就重新使用新鮮酵母加稅化開揉進麪糰再繼續發酵。
麪糰發酵不起來怎麼辦，怎麼補救
1、如果面沒有發好，在麪糰中間挖個小孔倒入少量白酒，蓋上保鮮膜或者蓋子再發酵30分鐘即可
2、假如效果還是不夠理想，則在包子或者饅頭上屜後，在蒸鍋中間放上一小杯白酒。這樣蒸出的饅頭同樣鬆軟好吃
