小根蒜和野蒜的區別

兩者區別爲生理特性不同。野蒜是指薤。薤呈略扁的長卵形，表面淡黃棕色，具淺縱皺紋。小根蒜呈不規則卵圓形，表面黃白色，皺縮，半透明，有類白色膜質鱗片包被。

1、小根蒜

小根蒜長得既像蔥，也像蒜。小根蒜的葉子很像蔥，細長的並且還是中空的，但是卻不如蔥的粗大。

但是它的根莖卻非常像蒜，尤其是獨頭蒜，就連味道都很相似，都有一種辛辣的味道。而且這種植物也會開花，花朵也很像蔥花，非常的漂亮。

這是因爲小根蒜和蔥、蒜這些蔬菜其實也是近親關係，它也是屬百合科、蔥屬的多年生草本植物。

2、野蒜

野蒜是百合科多年生草本植物，蔥屬植物，又稱爲山蒜、山野蒜、野小蒜、小根蒜、野蔥、菜芝、小根菜、野蕎。在我國大部分地區都有生長，人們現在吃的大蔥就是把野蔥人工培育以後得來的。

野蔥的習性野蔥的花果期爲7-9月，野蔥的“蔥花”有的爲黃色至淡黃色，有的則爲淡紅、紅色、淡紫色，花被片爲卵狀的矩圓形，花被片頭部較鈍，長爲5~6.5毫米，寬 2~3毫米，外輪稍短。