電磁爐炸丸子用多大火

電磁爐炸丸子用100w

炸肉丸子用大火。涼油下鍋後，要大火加熱，讓油溫快速升高至七、八成熱，下入丸子炸10-30秒鐘左右，讓丸子快速定型。炸丸子的顏色金黃，外酥裏嫩，無論是素丸子，還是肉丸子，都深受人們的喜愛。其實，炸丸子既不能用大火單獨炸，也不能用小火單獨炸，需要大小火配合和二次復炸，才能炸出顏色漂亮，焦香酥脆的丸子。