海梭魚好吃麼

好吃。

做法如下：

原料：海梭魚、蒜薹、姜、蒜末、醬油、蠔油。

做法步驟：

第1步、準備好所有的食材。將海梭魚處理好，清洗乾淨

第2步、將海梭魚裝盤，撒上薑絲。

第3步、大火蒸八分鐘。

第4步、倒掉多餘湯汁。

第5步、淋上醬油、蠔油。

第6步、熱油爆香蒜末、蒜薹。

第7步、淋到魚身上即可。

好吃，梭魚鮮香肉嫩，下飯配下飯幾乎不要太鮮味。這種海魚最大的特點便是沒有魚腥味，不必擔憂家人不愛吃了。

梭魚可以清蒸、紅燒，或者是醃製後煎、烤。做之前加料酒、鹽醃入味，再做口味更好。這梭魚其實有十幾年沒吃過了，過去在早市總能買到，後來不怎麼看到賣的也就忽略了這種魚，前不久逛農貿市場又看到這梭魚忽然有犯饞了，這個魚的優點就是肉特別嫩而且刺特別少，就有幾根大刺沒有毛毛小刺，這一點簡直是我的最愛。