瘦肉湯家常做法王剛

用料:瘦豬肉200克，蔥幾根，澱粉兩勺

步驟一、豬肉切成薄片，加兩勺澱粉，拌勻。

步驟二、水煮開，把所有豬肉放進去，先不要攪拌，等豬肉煮熟一點，再輕輕攪拌，以防澱粉散掉。肉煮熟後撈起。肉不要煮太久，要不就老了。

步驟三、鍋中加少量油，加入蔥白炒一下，倒入剛煮好的開水，再倒入剛剛煮好的肉，加入少許白醋，少許鹽，雞精，加蔥花，就可以起鍋了

材料

幹蓮子80公克，豬腱250公克，薑片20公克，水700㏄，鹽1小匙

做法

1、蓮子以熱水沖洗，瀝乾備用。

2、豬腱切大塊，放入滾水汆燙後撈出備用。

3、將作法1、2的所有食材、薑片、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。