大蝦蒜薹的做法大全

食材：蝦500克，蒜薹180克，鹽適量，胡椒粉2克，生粉25克，小米椒2個，姜8克，花椒8粒，蒜6瓣，生抽1勺，水澱粉適量

做法：

1、蝦剝克去蝦線，適量鹽，胡椒粉，生粉。

2、抓勻稍醃。

3、適量水燒開，蝦放入，關火。利用水溫把蝦兩面燙紅。

4、撈出備用。

5、蒜薹切二指段，小米椒切斜段。

6、鍋內適量油燒熱，花椒，蒜片炒香。

7、蒜薹，小米椒放入翻炒兩下，倒入半勺開水

8、適量鹽，生抽調味。

9、蝦放入。

10、勾入適量水澱粉，湯汁明亮關火盛盤。