武漢麪筋的家常做法

武漢麪筋是將麪粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麪糰，稍後用清水反覆搓洗，把麪糰中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麪筋。麪筋怎麼做好吃呢麪筋經過不同的烹飪手法可以製作成各種各樣美味的食物，不僅可以單獨做菜，而且還可以和其他的菜搭配食用。比較常見的吃法就是炒着吃，做法有香辣素牛肉（麪筋）、羅漢燒麪筋、油麪筋塞肉、麪筋青椒、麪筋燒肉等。