採面是什麼意思

採面 也稱爲採摘面 是採茶的專業術語

採摘面指茶樹上可供於採摘茶葉的部分。茶樹的樹齡、採摘面和採摘方法對茶葉質量有較大影響。一般，採摘面依樹冠的上、中、下3部分而分爲上部、中上部及全冠採摘。實驗發現，以全冠採摘的植株分枝數量最多，說明採茶對植株的萌芽抽梢有一定的刺激作用，這主要是去掉頂端優勢有助於下部側芽萌發的結果。