油潑茼蒿菜
茼蒿菜1斤蒜末適量醬油3匙香油1匙
1、 準備的茼蒿菜。
2、 洗兩遍摘取嫩的部分。
3、 瀝乾備用。
4、 水沸騰放入,焯水。
5、 煮沸兩分鐘後撈起來備用。
6、 瀝乾裝盤,鋪上蒜末,淋上醬油。
7、 熱鍋,加入香油、花生油,冒煙後淋上茼蒿菜上即可。
8、 成品。
用料
鹽
適量
茼蒿
一把
全麥粉
適量
醋
1勺
蒜末
適量
香油
適量
其他蘸料
隨意搭配
辣椒
適量
步驟 1
茼蒿洗淨切成一指左右的小段。
步驟 2
切好的葉菜撒上鹽拌勻醃製後,放麪粉後在放鹽拌勻。
步驟 3
拌勻後,上蒸籠,每一層籠屜不要放太厚了,太厚了中間不容易熟。
蒸10到15分鐘,都是易熟品,所以不用蒸太久