芋荷梗有哪些好吃的做法

【材料】：芋荷梗 140克、五花肉 200克、蒜苗 適量、糖 1茶匙、蒜頭 適量、生抽 1勺、辣椒 少許

【做法】：1、辣椒切圈，大蒜切片，蒜苗切斷備用

2、五花肉冷水下鍋煮熟，撈起晾涼後切成薄片

3、將芋荷梗用涼水侵泡約15分鐘，然後清洗3次，擠幹待用。

4、把芋荷梗放入鍋內，不用放油，用中小火把芋荷的水汽烘出來，翻炒一下，大概烘3分鐘左右，然後裝起備用

5、鍋中倒入少量食用油，待油燒熱之後，放入五花肉煎炸，把油脂煸出來

6、把五花肉炒到焦黃時，將肉撥到一邊，倒入蔥蒜和辣椒進行爆炒

7、淋入生抽翻炒

8、倒入芋荷梗，加入白砂糖和辣椒翻炒均勻，即可出鍋

原料：芋荷梗、青辣椒、蔥、酸菜、獨蒜、姜、白糖。

做法步驟：

第1步、這是洗好切成兩節的芋荷梗。

第2步、這是它在田裏的狀態！我們今天這道菜吃的就是它的梗，中間褐色的杆！

第3步、切成小段

第4步、水燒開，加鹽，煮成筷子一夾就碎的樣子，大概煮10-15分鐘

第5步、這是配料切碎

第6步、坐鍋熱油，下切碎的料！白糖！炒香，下芋荷梗！翻炒均勻後淋點香油，起鍋，撒上蔥末即可！

食材：芋荷梗300克，豬肉200克，紅辣椒1個，小蔥1棵，生薑2片，生抽1勺，澱粉、蛋清、鹽適量。

第一步：首先，將新鮮的芋荷梗去掉外面的皮，然後將其切成比較薄的片，可以稍微切得厚一些，這樣口感會比較好。然後將切好的芋荷梗放入到碗中，加入一些鹽，進行簡單的醃製，使其能夠滲出一部分水分，也可以有助於苦澀味的去除，之後將這些芋荷梗全部清洗乾淨，晾乾就可以了。

第二步：將已經準備好的豬肉切成薄片，然後放入到碗中，加入少許的鹽、生抽、蛋清和澱粉，醃製15分鐘以上，這一步主要是爲了提升肉片的嫩滑度，同時也可以讓肉能夠入個底味，吃起來會更加美味。

第三步：炒鍋燒熱之後，在裏面倒入一些油，然後放入生薑和小蔥，煸出它們的香味，之後將肉片倒入鍋中，快速滑炒幾下，看到肉片變色之後，就可以將處理之後的芋荷梗倒入鍋中了，加入一些鹽，放入紅辣椒，大火快速的翻炒一會，當芋荷梗微微變軟之後，就可以盛出來了。