蒸飯的木桶叫什麼

叫甑子。

古代炊具，主要用於蒸米飯，（現在貴州、四川、雲南等地區仍然廣泛使用）外部略像木桶，但底部爲竹篾編成的向內、向上略拱的圓錐，因此有許多小孔，放於鬲、或鍋上蒸食物。主要有三部分組成：甑蓋、甑身、甑底。甑底是可透氣的木板或竹篾編成的圓形底，木板間留有空隙，是爲了讓水蒸氣能透過空隙，將米飯蒸熟，甑底一般在甑子的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和甑身底部對齊，否則飯將浸泡在水裏。