電飯鍋胡蘿蔔豆腐湯的家常做法

原材料：胡蘿蔔100克，水豆腐75克

調味品：白湯適當，食鹽5克，芝麻油3克

做法

1、將胡蘿蔔削皮清洗切條，水豆腐清洗切條預留。

2、淨鍋容易上火倒進白湯，放入紅蘿蔔、水豆腐煮沸，加入食鹽煲至熟，淋入芝麻油就可以。

特別提醒：此菜要挑選豆腐，切割成絲後纔不至於一煮就爛。

胡蘿蔔和豆腐能一起燉

主料，豆腐250g ，胡蘿蔔半個 ，小香蔥兩棵

輔料，六月香豆瓣醬一勺， 小紅椒兩個 蔥薑蒜適量 

1、 先把豆腐切成邊長一到兩釐米的正方形小塊，放熱水裏焯一下。或者用小鍋加清水煮一分鐘，然後撈出來。

2、 胡蘿蔔切成較碎的蘿蔔丁。紅辣椒切碎，蔥薑蒜切好備用。

3、 幹鍋放油燒熱，加蔥薑蒜和紅辣椒爆香，倒入蘿蔔丁，然後加入半勺老抽，一勺豆瓣醬翻炒幾下至蘿蔔丁七成熟。加入適量水（因爲是燉豆腐，加水可以稍多一點），加一小勺鹽。倒入豆腐，小火燉五到八分鐘。

4、 小香蔥切碎備用。豆腐湯起鍋裝盤，撒上碧綠的香蔥碎，混着湯吃豆腐，味道很不錯。

可以的，可以做成豆腐燉胡蘿蔔食用，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：豆腐 500克、胡蘿蔔 50克、油 1/2湯匙、鹽 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、醬油 1茶匙、白糖 1茶匙、味精 1/2茶匙、蔥 適量、姜 適量。

1、豆腐、胡蘿蔔洗乾淨。

2、豆腐切成塊。

3、胡蘿蔔切成滾刀塊。

4、用鹽、蠔油、醬油、白糖、味精、水勾兌成碗汁。

5、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆腐入鍋炒。

7、倒入碗汁，炒均勻，蓋上鍋蓋大火燒開，改文火燉。

8、2、3分鐘後胡蘿蔔入鍋同燉燉至食材入味，視情況淋少許水澱粉。

9、盛出，完成。