炒大蝦最正宗的做法

原料：大蝦、大蔥、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。

做法步驟：

第1步、大蝦洗淨，去蝦線，剪掉蝦鬚和蝦腳。

第2步、蔥切片，姜切條，蒜拍碎。

第3步、熱鍋冷油

第4步、油熱倒入蔥薑蒜炒香。

第5步、倒入大蝦炒紅。

第6步、倒入適量料酒。

第7步、倒入生抽。

第8步、加白糖，炒至入味，可以按壓蝦頭出紅油，更香。

第9步、裝盤，完成。

做法步驟：

第1步、準備好大蝦，清洗乾淨，去蝦腳和蝦線。

第2步、辣椒和蒜苗、姜都切好。

第3步、起鍋燒油，油七成熱時。

第4步、下入大蝦煎香。

第5步、下入辣椒和蒜苗翻炒均勻，加鹽、雞精、蠔油調味。

第6步、起鍋裝盤。