潮州菱角做法

潮州鹽水菱角的家常做法:

用料 菱角 500克 鹽 6克 姜 2大片

鹽水菱角的做法

將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷乾淨，放入鍋中倒入清水（清水量剛沒過菱角），大火燒開

水開後倒入鹽，下薑片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝乾水食用

吃的時候用手掰或用刀切。