酒精酒放時間長了口感會怎樣

白酒儲存時間越長，口感會變得溫潤醇厚

濃香型白酒長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認爲白酒越陳越好。其實，並不盡然。雖然白酒沒有保質期，但瀘州濃香型白酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。

酒精酒放時間長了口感會怎樣

酒放的時間長了其中的酒精成分可能會發揮，使酒味變淡，還有可能滋生細菌，黴變，是否能喝得看酒的質地，味道有沒有改變，還要看是否過了保質期，所以日常就不易放置時間過長，尤其是開封后要儘快的喝完 勾兌酒就更應該儘快喝完，應爲揮發的更快