驢肉有股臭味能吃嗎

驢肉有股臭味不能吃。日常生活中人們都喜歡吃肉食，也是一日三餐不可缺少的。肉含有人體所需的蛋白質，肉臭了，變質了，不能吃。

   熟驢肉有點臭味是變質了，不能食用。新鮮肉具有正常的肉味，而變質的肉由於蛋白質、脂肪、碳水化合物被微生物分解，會產生各種胺類、吲哚、酸類、酮類等物質，因而有明顯的腐臭味。

驢肉只要股臭味了就一律不能吃了！驢肉有了臭味，說明它已經發生質變，受到了細菌的侵蝕，吃了它就會感到不適，嚴重的還會危及到生命！爲了自身的安全，不要吃發黴變質的驢肉（包括肉類食品）！