煎牛排時粘鍋怎麼辦

煎牛排粘鍋可能是剛開始油放少了或者是火太大了的原因。把牛肉切片後，用刀背或者叉子拍打牛肉，然後放調料醃製牛肉半個小時，電餅鐺預熱兩分鐘倒油，塗抹均勻後，放入牛排，把火調小一點，慢慢煎，中間翻幾次，大約七八分鐘就熟了。煎牛排一定不能用大火，不然牛肉會變老發柴，口感不好。