剁椒魚籽的正宗做法

剁椒魚籽正宗做法

1、主料：魚籽300克、油1湯匙、剁椒20克、農家醬10克、味精2克。

2、起鍋熱油，放入剁椒。

3、用小火把剁椒炒香。

4、放入魚籽，加入適量的農家醬。

5、輕輕翻炒均勻，一定要保持魚籽的完整。

6、加入適量的清水。

7、旺火燒開後，用小火燜制10分鐘。

8、把魚籽輕輕翻個，再燜制5分鐘。

9、加味精提鮮味，旺火收汁即可關火，出鍋裝盤，即可上桌。