爲什麼海魚的肉是紅色的

紅色魚肉的魚的肌肉裏面含有較多的血液，能夠長時間游泳。

如鮭魚就是紅色魚肉。這種魚由於體內血液充足，肌肉能夠獲得較多的氧氣，所以即使橫渡太平洋也不會疲倦。它可以一邊睡覺，一邊繼續遊動。它們的爆發力也非常好，耐力也非常好。

白色魚肉的魚的肌肉裏面含有較少的血液，不能較長時間地游泳，但卻能夠在極短的時間裏瞬間爆發出很強的力量。如海底的比目魚，其肌肉裏就含有極少的血液，除了搬家和覓食外，基本上是不動的。但是當它遇到危險的時候，能夠突然啓動，遊得也是非常快的。