俄羅斯人的家常伙食

俄羅斯人喜歡吃酸味重的食物，當地傳統的主食黑包面，它是以黑麥粉爲主食材製作而成，在細嚼之下就有一股淡淡的酸味，牛奶也愛喝酸牛奶，還有配菜和湯品大多也是酸口爲主，其中酸黃瓜也是當地上桌率很高一塊配菜。除了酸味食品，甜品也是俄羅斯飲食中常見的一項，大多數家庭在吃完中餐和晚餐後都會吃些甜品，烤餅乾，小蛋糕，巧克力等等，因爲俄羅斯處於高緯度地區，溫度比較低，高糖食品的攝入能幫助他們抵禦寒冷。

俄羅斯家庭的餐品以冷餐爲主，尤其是家宴的時候，可以看到桌子上幾乎有十幾盤餐品都是冷的，雖然顏色看起來很好看，但好吃的並不多，大多是各種香腸火腿，肉製品拼盤，蔬菜沙拉，水果拼盤，鹹魚，酸黃瓜和酸蘑菇等等。

俄羅斯人吃飯講究量大實惠，油大味厚，雖然食物的烹飪過程略顯粗糙，但重油高鹽的飲食習慣讓食物變得更有滋味。俄羅斯人喜歡吃肉，大塊的肉，魚肉，烤羊排，紅燒牛肉等等，同時他們也非常鍾愛土豆，土豆是繼麪包和肉類之後的第三大主食，烤土豆，土豆泥或者炸薯條都是上桌率很高的食物，這裏值得一提主食還有俄羅斯餃子，跟我們不同的是，他們的餃子有土豆餡和櫻桃餡，其中甜餡的餃子還會蘸奶油來吃。

俄羅斯人的日常伙食以牛肉，魚肉，牛奶，麪包爲主，俄羅斯地大物博人口稀少，俄羅斯的糧食產量僅夠自給自足，但廣大的領土給俄羅斯提供了充沛的食物