花捲的利潤和成本

花捲，目前市場價一元兩個(一兩一個)，我們以一斤麪粉爲例，一斤乾麪粉約3元，一斤麪粉加水和麪約有一斤半左右，一斤半蒸花捲(一兩一個)約14--15個左右(約7元左右)，各種調料，材料，人工費約2元左右。也就是說成本是5元，市場收入7元，節餘了2元。