解冰最快方法
1、在冰上撒鹽。加入可溶的鹽,如食鹽、氯化鈣等。鹽會和冰發生反應加速冰的融化。
2、在冰上撒上化凍劑。化凍劑可以起到快速融化冰的作用。
3、因爲冰的融化過程需要吸熱,因此要最快速的融化就必須加熱,如凍成冰塊的肉,想要冰快速的融化,就可以讓冰放在熱水裏,很快就能融化。
4、把冰敲碎,放在涼水中,就可以融化了。
5、增大冰塊和空氣的接觸面積,可以加快冰的融化。
冰塊解凍法一般是採用碎冰包圍待解凍的食品物料,利用接近水的凍結點的冰使食品物料升溫解凍,這種方法可以使食品物料在解凍過程中一直保持在較低的溫度,減少了物料表面的質量下降,但該法解凍時間較長。