牛肉哪個部位比較嫩

牛裏脊

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第一種：牛裏脊肉牛裏脊是牛肉身上最嫩的地方，可以說是牛肉中的上等品。它是位於牛脊椎上的肉，切出來後是條狀形的，並且每隻牛身上只有一條，一共就那麼一兩斤左右，所以價格自然...

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第二種：牛眼肉很多人以爲牛眼肉就是牛眼睛周圍的肉，這麼說就鬧笑話了，它其實是牛肋骨和牛...

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第三種：牛上腦肉牛上腦也是和牛的腦袋沒有任何關係，牛上腦指的是肉牛後頸部，脊骨兩側的肉...

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