牛骨頭的骨髓怎麼是白色的

（1）正常的牛骨髓一般呈白色、黃色、粉紅色，其中黃色的牛骨髓富含脂肪，可能來自於肥牛身上。

（2）煮熟的牛骨髓通常爲乳白色，如果顏色發綠，則表示它已經變質，此時不可繼續食用。

1、牛骨頭骨髓煮好就是是白色的。

2、牛骨髓提取方法：選完整的脊椎骨，在醋裏輕浸以下10分鐘左右，在清水中洗淨，切成你想要的幾段長，再沸水中輕煮以下，就能順利取出骨髓，再切除兩端.就是你想要的。

3、牛骨髓，藥劑，爲牛科動物黃牛或水牛的骨髓。高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。