糖葫蘆熬糖需要一直攪拌嗎

需要不停攪拌，熬糖時白砂糖和水的比例爲2比1，小火慢熬，這時不停攪拌，等糖熬到產生均勻的小泡時，可以用筷子蘸一點糖放到水裏試吃一下，此時如果糖是脆的就可以蘸糖葫蘆了！