糖心極品荷包蛋的做法

極品糖心荷包蛋主料雞蛋一個 清水半碗 鹽半小勺 極品糖心荷包蛋的做法步驟

1、 幹鍋燒執，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺到熱了就幹掉火。

2、 關火後倒入幾滴油，撒入半小勺鹽，把鍋搖晃一下，使油鹽均勻。

3、 打入雞蛋，不要翻動。

4、 倒入少許清水（清水可以降溫，併產生水蒸汽），開小火，聽見有噼裏啪啦的聲音後關火。蓋上鍋蓋，用鍋的餘溫來熱雞蛋，3-5分鐘後就可以了。小貼士用熱鍋的餘溫煎雞蛋，雞蛋不容易老，個個都可以煎出糖心，這個糖心是軟糯的，也是純熟的，不用擔心健康問題。方法簡單易做，只要掌握好操作步驟，百分百可以做出極品荷包蛋。