幹蝦仁表面發黏

表面發黏是壞了

幹蝦在回潮後在黴菌的作用下可能已經變質產生有害物質，爲了健康，就不要再去食用。

幹蝦本身就很鹹，不易變質，但怕受潮，受潮後易發黴，故存放幹蝦時一定存放在乾燥、通風處。如段時間內食用不完，要對蝦再次晾曬，防止回潮.