乾冰給食物保鮮是什麼物態變化 瑞麗範 心理 3.07W 大中小設定文字大小 乾冰給食物保鮮是乾冰發生昇華的物態變化。乾冰是固體二氧化碳,乾冰是二氧化碳增加壓強,降低溫度形成的固態晶體,外觀看起來像冰,所以,取名叫作乾冰。因此,乾冰不是冰,是二氧化碳固態晶體。乾冰在常溫,一標準大氣壓作用下,會快速昇華(由固態直接變爲氣態),吸收大量周圍熱量,使周圍溫度降低,對食物有保鮮作用。 TAG標籤:保鮮 物態 乾冰 #