鐵鍋開鍋出現黃色油印怎麼辦

鐵鍋開鍋變黃了能恢復。鐵鍋長時間在外露置，表面會被氧化形成氧化亞鐵或者三氧化二鐵，廠家一般在新鍋外面塗抹一層保護油，防止氧化。

鐵鍋開鍋變黃，應該是買回來沒有用清潔劑先清洗表面保護油，直接加熱開鍋導致。正確操作是新鍋買回來洗潔精洗去表面保護油，再加肥豬油放鍋裏，用熬出來的豬油塗抹整個鍋。

鐵鍋開鍋後鍋裏面出現黃色的油印不要管它，只要用這個鍋炒出來的菜餚沒有其它的味道就繼續使用，隨着長時間的使用這種黃色的油印就會逐漸的消失了。

出現這種黃色油印主要是在開鍋時把鍋燒的太熱，在用油脂擦拭鍋裏面的時候沒有擦拭均勻造成的。